红烧素鸡

1.炒锅烧热到油，放入葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒爆香。
2.爆出香味加水，然后调味:两勺生抽，两勺老抽，，一小把冰糖，盐可以少许，煮开后关火放在一边备用。

素鸡切成稍厚的片片。

平底锅内稍微多放点油，将素鸡煎成两面微微起泡。

煎成像图中这样就可以了。

如果一锅煎不完，可以像我这样把煎好的直接放进炒锅，全部煎好一起煮！

把煎好的素鸡直接放入刚刚的料锅里。

开火再次煮开转中小火烧至素鸡软烂即可，大概15分钟左右。

烧好的素鸡比肉都好吃，配米饭面条都好吃！