苔条松子仁月饼

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用料  

中筋面粉 皮 300克
猪油🐷 皮 120克
水 皮 100克
中筋面粉 200克
猪油 100克
莲蓉 150克
白芸豆泥 150克
松子仁 150克
西瓜子仁 100克
南瓜子 50克
白芝麻 一小把
苔条粉 50克
20克
麦芽糖 60克
色拉油 90克
猪油 30克
熟糯米粉 50克
麦芽糖

苔条松子仁月饼的做法  

  1. 把所有皮料混合成团,刚开始有点粘手,揉透的面团是不黏手的。

    苔条松子仁月饼的做法 步骤1
  2. 揉至光滑醒10分钟到半个小时左右。(不能省略哦!擀出来的水皮延展性更好。)

    苔条松子仁月饼的做法 步骤2
  3. 把水和麦芽糖充分融化,加入色拉,再放苔条粉调匀,先放白芸豆泥和莲蓉拌匀,把粉和坚果倒入,最后加猪油。

    苔条松子仁月饼的做法 步骤3
  4. 混合好的馅芯是软软的。不是硬丢丢的哦!

    苔条松子仁月饼的做法 步骤4
  5. 均匀的下完剂子,用保鲜膜盖上。

    苔条松子仁月饼的做法 步骤5
  6. 包好一个压一个,最后再按图章

    苔条松子仁月饼的做法 步骤6
  7. 烤箱170度,烤30分钟左右。

    苔条松子仁月饼的做法 步骤7
  8. 苔条松仁月饼

    苔条松子仁月饼的做法 步骤8

小贴士

如果是小烤箱(只能放两盘),建议一盘一盘烤,不然像我低下那一盘,上胚就差口气。
 

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该菜谱发布于 2020-09-22 15:30:05
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