🐝卡通小蜜蜂红豆包

Name: 🐝卡通小蜜蜂红豆包
Ingredients: 🐝黄色面团用料：; 150克普通面粉（ 中筋）; 75克～85克南瓜泥; 10克白糖; 1.5克酵母粉; 5克玉米油; 🐝装饰面团用料：; 50克普通面粉（中筋）; 5克白糖; 25克凉水; 0.5克酵母粉; 3克玉米油; 适量可可粉或竹碳粉; 🐝馅料：; 120克红豆沙馅

8.5 综合评分

30 人做过这道菜

壮麻麻

南瓜包做成卡通形状里面放了自制红豆沙馅，小朋友就爱的不要不要的～
充分揉面就可以蒸出来水光肌馒头
做之前认真看贴，看好小贴士，就可以做出可爱的小豆包……

自制红豆沙链接🔗

https://www.xiachufang.com/recipe/105923079/

用料

🐝黄色面团用料：
普通面粉（中筋）	150克
南瓜泥	75克～85克
白糖	10克
酵母粉	1.5克
玉米油	5克
🐝装饰面团用料：
普通面粉（中筋）	50克
白糖	5克
凉水	25克
酵母粉	0.5克
玉米油	3克
可可粉或竹碳粉	适量
🐝馅料：
红豆沙馅	120克

🐝卡通小蜜蜂红豆包的做法

南瓜去皮蒸熟打成泥，取85克南瓜泥
1⃣️面粉，糖，酵母混合均匀
2⃣️放入南瓜泥机，搅拌成面絮，因为南瓜泥的水分不一样所以留10克做最后调整
1⃣️加入玉米油，用手揉成团，盖上保鲜膜
2⃣️白色面团除了可可粉，所有用料放一起揉成团
1⃣️白色面团取出30克，放适量可可粉揉均匀
2⃣️所有面团盖上保鲜膜防止变干
取出南瓜面团，搓成长条再折叠，反复此动作，充分排气，这是蒸出水光肌的关键
揉到如图光滑面团，切开里面是光滑没有气孔
1⃣️揉好后，分成6份，每份42克左右。
2⃣️红豆沙分成6份，每份20克
取一个面团，搓成长条再折叠，如图，反复排气，揉5,6次，一定要揉到位
揉成团，擀成圆形包上豆沙馅，虎口收口
揉成水滴状，如图，6个全部做好，放硅油纸上。
可可面团也是像黄色面团一样排气，擀成薄片
1⃣️切成条，然后涂抹凉水粘在面团上
2⃣️小蜜蜂眼睛用一个吸管刻出两个圆形，抹一点水粘在面团上
把吸管剪一半，如图样子
刻上小蜜蜂的嘴巴
白色面团充分排气
每份2.5克左右，取12份
揉成水滴状，然后按扁
1⃣️涂适量清水粘在面团上
白色面团揉小球粘在眼睛上，如图2
2⃣️发酵至1.5倍大，夏天发酵快整形的时间基本就发酵好了，可以直接蒸
2⃣️凉水上锅蒸，大火烧开，转中火蒸15分钟，关火闷5分钟再揭开盖子。
可爱的小蜜蜂豆包就完成啦
特别柔软，捏完立刻反弹回来
再看看，是不是很可爱很柔软～