巧克力慕斯

蛋糕就是普通戚风制作，不描述，仅记录。150度，40分钟。

可可粉，巧克力块和牛奶，一起放入锅中，最小火加热，搅拌至融化，混合均匀即可，不要煮沸腾。离火冷却一分钟，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化，过筛一次即可。

淡奶油，加糖，打发到体积膨发，半流动状态即可。先取三分之一和晾凉的巧克力糊混合均匀，接着就把全部的淡奶油加入，混合均匀即可。

就是蛋糕切片，切3片，只用两片。蛋糕底一片打底，倒入一半慕斯糊，放冰箱冷冻10分钟，再取出放入第二片蛋糕，加入全部巧克力糊，就可以放冷藏4个小时以上定型。