巧克力草莓慕斯

准备好所用原材料。

准备好所用原材料。

将蛋黄、玉米油、牛奶打成蛋黄糊。

将低筋粉和可可粉混合筛入蛋黄糊。

将面粉和蛋黄糊充分进行搅拌乳化。

将蛋白打发至蛋白霜。

将蛋白霜和面糊进行搅拌至无气泡。

将搅拌好的面糊倒入6寸模具。

160度上下管烤35分钟。

蛋糕放凉脱模后进行切片。

将草莓糊与泡软的吉利丁片搅拌均匀。

加20g糖粉将淡奶油打发至稍微粘绸。

将草莓对半切开后沿模具围一圈铺在蛋糕片上。

将草莓糊和淡奶油充分搅拌均匀后倒入模具。

再放上一片稍小的蛋糕片。

倒入剩下的草莓慕斯糊。

放入冰箱冷藏一晩后取出脱模后进行装饰。

包装后可以送走了。