蛤蜊酿肉
7.4
综合评分
68
人做过这道菜
笑笑Sister
太好吃啦！一口下去有肉有海鲜，营养又美味！一口一个完全停不下来
用料
蛤蜊酿肉的做法
-
蛤蜊泡在淡盐水中，滴几滴香油养半天，吐净沙子，壳刷干净，锅中水里加料酒和姜丝烧开关火，放入蛤蜊焯一下，开口后立刻捞出
-
肉末加姜末+1勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+1小勺胡椒粉+1个鸡蛋清拌匀，朝一个方向用筷子搅打上劲
-
蛤蜊掰开一点酿入肉末，整齐的摆入盘中，蒸锅里水烧开后上锅蒸12分钟左右
-
另起锅加入1勺生抽+1勺蚝油+1小勺盐+1勺淀粉+半碗清水搅拌拌匀中小火煮至浓稠炸状
-
把调料汁淋在蛤蜊上，撒上葱花增香即可
-
简直太鲜美😋
