消耗鸡蛋清
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人做过这道菜
沫妈二宝妈
做了很多蛋黄溶豆，酸奶溶豆消耗不完的蛋清，拿来做鸡蛋干，可以快速消灭，我婆婆妈和两个孩子都爱吃这样的鸡蛋干
用料
消耗鸡蛋清的做法
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这碗是纯蛋清，不要搅拌不要搅拌！表面如果有泡沫的话需要拿勺子捞出丢掉，碗内要刷油好脱模，这里忘记拍照
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碗口要包保鲜膜防止水蒸气掉进去，用牙签扎几个洞
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上火蒸，水开后中火蒸20分钟，火太大的话容易蜂窝状，蒸好就是这样，这是蒸好后不小心掉进去的水蒸气，不影响
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起锅热锅加入果皮 、八角、生姜 、香叶（这次家里香叶刚好用完了）平时都会加
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倒生抽进去
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加盐
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加酱油
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加一大碗水
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酱汁煮开就可以倒进去了，用小刀划开，酱汁可以流进去，就这样放冰箱10天没问题
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刚刚做好还是热的孩子们要吃就开动了，其实多放几天会更好吃
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刚刚做的直接切片淋一点那个酱汁就可以直接吃，我小孩直接抓着当零食吃，当然也要控制一下量
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这是另外一次，这次我做的很成功 切面没有孔还很实，加点红椒芹菜这样炒着吃也好吃
小贴士
蛋清打出来不需要搅拌
