香酥美味的蛋黄酥

0 人做过这道菜
这是我用了四五年的配方,操作简单方便;

用料  

油皮
中筋面粉150
猪油50
糖5
水65
油酥低筋面粉150
猪油60
馅料375
咸鸭蛋15

香酥美味的蛋黄酥的做法  

  1. 油皮揉好放一边醒发;然后分成17克/15个

    香酥美味的蛋黄酥的做法 步骤1
  2. 2.油酥材料混合成团,分成12克一个。正好15个

    香酥美味的蛋黄酥的做法 步骤2
  3. 豆沙分为23克一个,包上整个蛋黄;

    香酥美味的蛋黄酥的做法 步骤3
  4. 油皮包上油酥,醒发15分钟。

    香酥美味的蛋黄酥的做法 步骤4
  5. 擀卷两次,然后包上馅料;

    香酥美味的蛋黄酥的做法 步骤5
  6. 烤箱180~200℃,35分钟()

    香酥美味的蛋黄酥的做法 步骤6
 

香酥美味的蛋黄酥相关分类

该菜谱发布于 2020-09-22 22:20:27
22 收藏


作者雨滴爱烘培的其他菜谱

香酥美味的蛋黄酥的答疑

以上留言由作者回复后显示