豆芽胡萝卜鸡蛋馅蒸饺

两颗鸡蛋打散，提前煎制好，切碎。我这个材料是14个小包子的量。

粉丝提前热水泡软，沥干水略微切几下，不用切太碎，胡萝卜切成细丝，豆芽洗净沥干水，不用太长不好包，韭菜洗净切小段，葱、蒜切碎，所有材料准备好。

锅中入油，葱蒜末炒香。

放入豆芽、胡萝卜炒制断生，调入耗油、生抽，放入粉丝、韭菜、炒好的鸡蛋，加入盐和鸡精（可不放）。

炒好盛出，嗯太香了！

饺子皮尽量擀的薄一些，放入馅料包好。

全部包好。

蒸锅放入包好的小包子，水开大火蒸5分钟即可。蒸饺也可沾着酱汁吃，不沾也很好吃哦！