韩式排骨年糕

0 人做过这道菜
来自悠悠食记的方子,稍微改动了一丢丢,很好吃。

用料  

猪肋排 1000g
年糕 250g
韩式辣椒酱 30ml
料酒 30ml
红烧酱油 50ml
耗油 15ml
可乐 350ml
鸭梨 半个
甜洋葱 1/4个
大蒜 5粒
葱段 5段
0.5茶匙
黑白芝麻 1小把
葱丝 少许
料酒(焯排骨用) 30ml
姜片(焯排骨用) 5片
葱段(焯排骨用) 5段

韩式排骨年糕的做法  

  1. 排骨泡过血水之后,冷水下锅,放入料酒、葱段和姜片,煮沸后捞出,冲洗后控干水分备用。

    韩式排骨年糕的做法 步骤1
  2. 准备半个鸭梨,1/4个甜洋葱,5个葱段和5瓣儿蒜,然后破壁机打成果泥。

    韩式排骨年糕的做法 步骤2
  3. 打成果泥后,加入15ml耗油,50ml红烧酱油,30ml韩式辣椒酱,30ml的料酒和50ml的水。

    韩式排骨年糕的做法 步骤3
  4. 平底锅烧油,小火排骨两面煎出色泽,倒入3步骤的酱汁,混合均匀。

    韩式排骨年糕的做法 步骤4
  5. 加入大约350ml的可口可乐,煮开后,慢炖45分钟。

    韩式排骨年糕的做法 步骤5
  6. 可以加一点盐,倒入年糕,再煮5分钟。随时搅拌,防止年糕粘锅。

    韩式排骨年糕的做法 步骤6
  7. 撒上黑白芝麻。

    韩式排骨年糕的做法 步骤7
  8. 装盘。

    韩式排骨年糕的做法 步骤8
  9. 最后撒上葱丝就好啦。

    韩式排骨年糕的做法 步骤9
 

韩式排骨年糕相关分类

该菜谱发布于 2020-09-23 04:33:13
97 收藏


韩式排骨年糕的答疑

关于韩式排骨年糕的做法还有疑问? 登录提一个问题