爽脆酱黄瓜
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人做过这道菜
艾米AMY的小厨房
孩子们开学了，早餐就必须迅速完成，腌了一些酱瓜小菜，感觉比超市买的新鲜好吃。配上一碗燕麦粥，两个小笼包，完美的早餐。
用料
爽脆酱黄瓜的做法
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我用的是小黄瓜，如果是长黄瓜5根。用一双筷子夹住黄瓜，先直刀切；再翻一面斜刀切，这样不要切断。用适量的盐腌制2小时
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用水冲洗一下，沥干水分
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小红椒切段，大蒜切片备用
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锅里加少许油，爆香八角和花椒，加入250ml生抽，30ml陈醋，几颗冰糖，200ml水烧开放凉
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把小红椒和蒜片放入黄瓜大盆中
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倒入放凉的调味汁
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搅拌均匀盖起来，放冰箱冷藏2小时后就可以吃了
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过夜后味道更浓
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配上粥吃
