小岛上—剁椒豆腐鱼

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全身只有一根软骨头,身体软乎乎,但有着霸气的大嘴和利齿,经常在肚子里有小鱼小虾。
红烧,烧汤,葱油,今天来尝试剁椒蒸。

用料  

豆腐鱼 1斤
剁椒 3勺
姜蒜葱 适量

小岛上—剁椒豆腐鱼的做法  

  1. 食材大合集。

    小岛上—剁椒豆腐鱼的做法 步骤1
  2. 豆腐鱼处理,去头去内脏及鳃,鱼身切段备用。

    小岛上—剁椒豆腐鱼的做法 步骤2
  3. 撒上剁椒,淋上料酒

    小岛上—剁椒豆腐鱼的做法 步骤3
  4. 冷水隔水清蒸8分钟。

    小岛上—剁椒豆腐鱼的做法 步骤4
  5. 撒上葱花,倒上蒸鱼酱油。

    小岛上—剁椒豆腐鱼的做法 步骤5
  6. 热油淋下,可以享用鲜美大餐了。

    小岛上—剁椒豆腐鱼的做法 步骤6

小贴士

1、豆腐鱼处理时要小心,小心扎手。
2、如果不喜欢油淋,可以清蒸前把蒸鱼酱油淋鱼身再蒸。
 
该菜谱发布于 2020-09-23 09:24:45
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