东北酸菜炖五花肉
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全职妈妈变形记
用料
东北酸菜炖五花肉的做法
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从超市买一袋1千克的酸菜，用清水洗3遍
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洗好后，攥干备用
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姜切片，蒜切碎，葱切段
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五花肉切5毫米厚肉片
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起锅热油，放入比较肥的五花肉煸炒
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煸炒至如图所示
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再放入其他切好的五花肉，煸炒一下，没有血色后，放入葱姜八角炒香
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放入酸菜，翻炒均匀，再放入蒜，1勺蚝油，2勺生抽，半勺十三香，3勺盐，炒5分钟左右
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加入温水炖50分钟，炖时看着点，如果水干了，加点热水，千万不能加冷水
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出锅前加点蒜末，适量鸡精，如果淡，再加点盐，最后装大碗后撒点葱花，香菜即可
