蚂蚁上树（肉末粉丝）
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用料
蚂蚁上树（肉末粉丝）的做法
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什么粉丝都可以，我用的红薯粉，温水泡软。
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准备肉末60g左右，葱姜蒜切碎，忘了买生姜，就当我有好吗
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锅里烧开水，放入粉丝煮熟，一边煮一边用手搅拌，防止粘锅。要煮到没有白心，可以尝一下试试，煮好的粉丝放入凉水里泡着（这个红薯粉煮熟就是这样的颜色，不像其他粉丝会煮透明状）
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锅里放油，放入葱姜蒜末炒出香味
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加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
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倒入肉末翻炒至肉末变色加料酒，半勺老抽翻炒均匀，倒入一碗开水，加入一勺生抽，适量盐，一勺糖
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加入沥好水的粉丝，小火关盖煮几分钟，大火收一下
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出锅撒葱花即可
