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姜葱爆鲜鱿

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用料  

鱿鱼 3只
姜 适量
大葱 适量
盐 适量
料酒 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
味精 适量
糖 适量
生粉 适量
青红椒 适量个
胡椒粉

姜葱爆鲜鱿的做法  

  1. ①鱿鱼开肚去内脏，剥掉外衣，洗净切花刀，（如下图）用底味腌制（胡椒粉，料酒，盐，糖）
    ②青红椒改为椒件
    ③姜切指甲片，蒜切蒜片，葱切葱揽

    姜葱爆鲜鱿的做法 步骤1

  2. ④烧水下鲜鱿件飞水至七成熟，再用一百三十度油拉油至九成熟

    姜葱爆鲜鱿的做法 步骤2

  3. ⑤起锅烧油，下料头炒香，下鱿鱼件
    ⑥用碗加水，生粉，盐鸡精，味精，香油，拌匀倒入锅中勾芡即可出锅装盘

    姜葱爆鲜鱿的做法 步骤3

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该菜谱发布于 2020-09-23 12:55:00
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