豆腐皮切成小长条，如上。
煮一锅开水，水开后放点盐，下豆腐皮煮两分钟。
准备好蒜蓉，大蒜可以比上图再细一点。这个是我上顿吃生蚝剩下来的剁椒蒜蓉，正好派上用场。
小碗里调料：一勺生抽、半勺蚝油、撒点辣椒面、切葱花，加入香辣油，搅拌均匀备用。喜欢吃辣的可以切点小米椒放进去。
汆烫好的豆腐皮用凉开水过一下。
放入调好的料汁。
搅拌之后再放入一点葱花点缀。
继续拌匀后装盘，吃起来香香辣辣的，不错哦。
上传你做的凉拌麻辣豆腐皮
小山猫琳琳
