鸡脚冷水下锅：放葱、姜、花椒、料酒 煮15分钟
洗干净；冰水泡10分钟（这样的鸡脚软糯Q弹）
鸡脚里放入：蒜末、小米辣、柠檬、洋葱生抽、鱼露、盐、一点白糖、百香果、糊辣子、香菜、加一点白开水、挤上一个青柠檬、（放一点鸡汁调味）
拌匀泡4个小时就可以了
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