木瓜去皮去籽,切成小块。
料理机打成泥。
冬瓜去皮去籽,切块搅打成蓉,用纱布挤出水分。
不粘锅里放木瓜蓉、冬瓜蓉、红糖、麦芽糖熬煮,中火不停搅拌。
颜色变深,馅料炒干到这种状态时,加柠檬汁,继续炒。
这样就可以了,倒在油纸上摊平晾晾。
包个月饼。
上传你做的[唐]木瓜红糖馅