广式葱油鸡

我是因为买的土鸡太大只了，所以就把鸡腿鸡翅斩下来单独做了。斩下来的鸡腿鸡翅还有内脏撒上盐和白胡椒粉、少量料酒，按摩腌制。我放冰箱里腌了一下午。

鸡放锅里清蒸。我买的鸡比较大，鸡腿也大，我蒸了有四十分钟。一开锅盖扑鼻的香味。怕不熟的话拿根筷子插鸡大腿肉，可以轻松插进去就是熟了。

鸡腿放一边晾凉，来炒葱姜。（油不用大多，因为蒸出来的鸡汤很多油。）先把葱姜炒成焦黄，然后再把剩下的葱花进去稍微炒出香味后就用碗盛出。把鸡蒸出来的鸡汤到碗里，再调入两勺生抽，料汁就可以了。

鸡斩块装盘，把料汁淋在上面就可以了。看着是不是超级美味。