蒜油虾意面•超好吃神仙菜谱•一看就会

1 人做过这道菜
这是我做过最最最好吃的意面,吃过的人都赞不绝口,终于来发菜谱了,一定要试试看!

用料  

意大利面 1-2人份
蘑菇 250克
10只(按个人喜好)
8瓣
干辣椒 2个
黄油 10克
食用油 适量
研磨胡椒 适量
适量

蒜油虾意面•超好吃神仙菜谱•一看就会的做法  

  1. 意面建议选长条状或者扁面,锅中烧开水煮8分钟,煮时加入少许食用盐。
    尝试过无夹生即可捞起,留一碗面汤备用。

    建议选择新鲜的虾或者海虾,比虾仁口感更好味道更足,也可以用虾仁代替。
    虾去头,去虾壳虾线,剪去虾须,留着尾巴比较好看。

    干辣椒剪成小段,蒜去皮拍碎或切片,蘑菇洗净去蒂切片(不要切太薄)。

    蒜油虾意面•超好吃神仙菜谱•一看就会的做法 步骤1
  2. 平底锅中加入黄油,融化后放入处理好的虾煎至金黄。

    蒜油虾意面•超好吃神仙菜谱•一看就会的做法 步骤2
  3. 虾变色后捞起,不要煎太老,否则影响口感。

    蒜油虾意面•超好吃神仙菜谱•一看就会的做法 步骤3
  4. 锅中放入食用油,中小火放入蒜煎出香味,稍变金黄色后加入干辣椒一起熬出香味。

    蒜油虾意面•超好吃神仙菜谱•一看就会的做法 步骤4
  5. 然后放入切好的蘑菇,炒至断生。

    蒜油虾意面•超好吃神仙菜谱•一看就会的做法 步骤5
  6. 放入煮好的意面,和煎好的虾,如果锅太热或太干加入少许面汤,边炒边加入面汤,我大概放了3/4碗面汤。
    炒2分钟左右,放入研磨的胡椒和食用盐调味,由于面汤中也有盐分,所以不需加太多,可自己尝味。
    炒至面汤差不多收干即可关火,可以留少许汤汁,吃的时候面不容易干掉。

    蒜油虾意面•超好吃神仙菜谱•一看就会的做法 步骤6
  7. 开吃!

    蒜油虾意面•超好吃神仙菜谱•一看就会的做法 步骤7

小贴士

有橄榄油用橄榄油,没有就用普通食用油。
减脂的朋友可以用食用油煎虾。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-09-23 22:23:26
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