健康小零食烤虾干
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人做过这道菜
默-7
小时候老爸晒虾，中午会上天台给虾翻面，我跟在后面一边看一边剥晒了半干的虾吃，觉得超级无敌美味，现在家里的娃也是这样…所以往往等虾晒干都去了一半，也就不晒/烤那么干了，方便吃😜
用料
| 麻虾 | 1斤 |
| 盐 | 4～5克 |
健康小零食烤虾干的做法
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锅里什么都不用放，先不要开火倒一斤左右的虾放入4、5克盐，不需要放水马上盖上锅盖，开大火
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人不能走开，闻到香味就扭到中小火，再闷2分钟左右，开盖会看到出水了，翻炒一下
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翻炒至汤汁收干，出锅
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烤盘垫上锡纸把虾铺平，上下火130度烤20分钟翻面继续烤20分钟就好了，具体情况根据自家烤箱的温度调整温度和时间，我比较喜欢不那么干的口感，因为烤太干很硬吃的嘴巴酸
小贴士
1.第一步的虾不放水煮熟后会更鲜甜，但是要注意火候，很快就熟了，人不能走开。
2.晾凉后要放冰箱冷藏，尽快吃完，烤得越干越耐存放，看个人喜欢。
3.一次不要烤太多，吃得慢的放冷冻保存，下次拿出炒着吃也很好吃。
4.天气好又有干净的地方晒的话可以爆晒一天代替步骤4
2.晾凉后要放冰箱冷藏，尽快吃完，烤得越干越耐存放，看个人喜欢。
3.一次不要烤太多，吃得慢的放冷冻保存，下次拿出炒着吃也很好吃。
4.天气好又有干净的地方晒的话可以爆晒一天代替步骤4
