家常金针菇烧豆腐 | 嫩嫩的日本豆腐,和脆爽的金针菇,完美的组合拳!

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嫩嫩的日本豆腐,和脆爽的金针菇,完美的组合拳!

用料  

主料
日本豆腐 3根
金针菇 100克
辅料
大葱 50克
小葱 10克
20克
5克
蚝油 10克
水淀粉 适量

家常金针菇烧豆腐 | 嫩嫩的日本豆腐,和脆爽的金针菇,完美的组合拳!的做法  

  1. 食材准备

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  2. 金针菇洗净沥干水备用(去除根部弄散),日本豆腐打开包装横切3刀,然后切块,大葱、蒜切碎,小葱切葱花备用

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  3. 燃气灶开中火(5档),锅中倒油烧热,加入日本豆腐煎至表皮焦黄,沥干捞起

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  4. 锅中留底油,放入蒜和大葱爆香

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  5. 转大火(7档),放入金针菇,翻炒至金针菇变软

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  6. 加入一勺酱油、一勺耗油翻炒均匀

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  7. 将日本豆腐放在金针菇上面,再加入一勺酱油及耗油,覆盖豆腐上面,盖上盖焖2分钟左右,在这期间勾芡备用

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  8. 打开锅盖,倒入芡汁,略微翻均匀,再盖上焖一小会儿

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  9. 待汁收得差不多时撒上葱花出锅

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  10. 尽情享用吧

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该菜谱发布于 2020-09-24 11:01:24
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