首先,在面粉中放入酵母、白糖和少量食用油,加水和面。这里我用的是一次发酵法,面和好后反复揉搓,直到就面揉至光滑不粘手为止。
将面团分成三份,拿出一份再一分为二,将一份加红曲粉揉成红色面团,分别将白色和红色面团擀出厚度相同的面皮,切条备用。
红色面皮中包入白色面块,2块白色面皮中放入红色面皮
再放上红色面皮,然后再放一层白色中间加红色
再放一个红色包白色面块
再放白色面皮,红色面皮,白色中间加红色,红色面皮,最后再放白色中间加红色
按照上面的步骤再做一个,两个喜字中间放一块白色面皮,然后整理一下,用白色面皮包住组合好的字,最后,再包上紫色面皮,装饰上喜欢的花边和两颗小心心,大功告成!耐心等待面团发酵,等到面团发酵好,拿起来感觉很轻盈的时候,热水上锅蒸25分钟再焖3分钟,开盖。静待馒头凉透再切,我就是切的早了点儿,所以抛面不是太整齐
蒸之前
蒸熟后
抛开
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