葡萄干稍许浸泡10分钟,滤干;
黄油软化,加入砂糖;电动打蛋器打至颜色发白;
加入食盐,调味;
加入一个蛋黄,搅拌均匀;
筛入低粉+泡打粉;搅拌成松散状;
加入牛奶和葡萄干;牛奶的量要看是否能够成团,总量应该是略大于80g的;烤箱180度预热;
能够成团后,放在保鲜膜上,不要用力,不要用力,压至0.5cm厚左右;
放置在烤盘上,表面刷上全蛋液;
烤箱中层,上下火180度;烘烤20分钟左右,至表面颜色金黄即可出炉;
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