葡萄干司康

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星巴克卖16块钱一小块,自己做,想吃多少吃多少~
推荐一种吃法,蘸牛奶,浸润的口感,棒极了!

用料  

黄油 50g
砂糖 30g
食盐 1g
低筋面粉 250g
泡打粉 4g
蛋黄 1个
牛奶 80g
葡萄干 80g
蛋黄液(刷表面) 适量

葡萄干司康的做法  

  1. 葡萄干稍许浸泡10分钟,滤干;

  2. 黄油软化,加入砂糖;
    电动打蛋器打至颜色发白;

  3. 加入食盐,调味;

  4. 加入一个蛋黄,搅拌均匀;

  5. 筛入低粉+泡打粉;
    搅拌成松散状;

  6. 加入牛奶和葡萄干;

    牛奶的量要看是否能够成团,总量应该是略大于80g的;

    烤箱180度预热;

  7. 能够成团后,放在保鲜膜上,不要用力,不要用力,压至0.5cm厚左右;

  8. 放置在烤盘上,表面刷上全蛋液;

  9. 烤箱中层,上下火180度;
    烘烤20分钟左右,至表面颜色金黄即可出炉;

    葡萄干司康的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2020-09-24 13:52:29
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