鲜肉生煎包

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每天早上给俩娃做早餐,然后孩子爸给我做早饭,这不,抗议了说我不给他做饭,今天送完俩娃生煎包给他安排上,比我手艺好的娃爸应该不会嫌弃吧

用料  

酵母 1.5克
面粉 200克
5克
泡打粉 1.5克(可不放)
牛奶 110-120克
以上面团用料

鲜肉生煎包的做法  

  1. 面团所有材料揉成光滑的面团,醒20到30分钟,醒好后戳成长条切成小剂子,大概20克左右

    鲜肉生煎包的做法 步骤1
  2. 醒面的同时可以调陷啦,200克肥瘦3:7比列,加老抽,生抽,糖,盐,香油,植物油,白胡椒粉,十三香,生姜蒜水还有啥你们想想,根据自己口味随便放,我觉得做什么都没一定的局限,喜欢就好,如果有猪皮冻放进去更好,有汤汁

    鲜肉生煎包的做法 步骤2
  3. 平底锅倒油,稍微多点,包好放进去,开火煎到底下黄,定型好倒水差不多包子二分之一处

    鲜肉生煎包的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖小火焖2.3分钟后撒给芝麻,盖上锅盖继续焖2.3分钟撒香葱,继续焖水收干听到噼里啪啦的声音基本好了,别煎糊了

    鲜肉生煎包的做法 步骤4
  5. 来吃啦,配上一杯干果豆浆和水果,完美早餐

    鲜肉生煎包的做法 步骤5
  6. 做生煎的时候豆浆打好,我放的芝麻,花生,红豆,薏米

    鲜肉生煎包的做法 步骤6

小贴士

也没啥贴士要写的,我都是随心所欲,我是半发面生煎,你们可以面发好再包,也可以一次发酵方法来包,都行哈
 
该菜谱发布于 2020-09-24 15:05:30
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鲜肉生煎包的答疑

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