香菇肉燥

在Jaya Grocer或Village Grocer购买的新膳肉，马币19.90，230克

成分表

里面的肉长这样

需要的材料大致如上

咸菜脯洗干净泡水半小时沥干，切细丁，用三汤匙油中火炒香至金黄色备用

爆香姜片，香菇片，茄子丁炒片刻。加入新膳肉炒均匀。加入全部调味料煮滚，加入水煮蛋和豆腐，调至中小火煮十分钟。搅拌一下，把水煮蛋和豆腐翻面使之上色均匀再煮十分钟，完成😋

配上热腾腾的白米饭

把剩下的的香菇肉燥，装袋冷冻保存。下次解冻倒出蒸热就可以吃了。我在一个月内吃完。