豆棍 | 500克 |
榨油材料: | |
油 | 650克 |
香菜 | 30克 |
大葱 | 30克 |
生姜 | 30克 |
花椒 | 10克 |
八角 | 10克 |
香叶 | 10克 |
桂皮 | 10克 |
洋葱 | 1个 |
大蒜 | 1头 |
香辣拌料 | |
辣椒面 | 90克 |
孜然 | 60克 |
花椒 | 5克 |
小茴香 | 2克 |
草果 | 2颗 |
白芝麻 | 50克 |
盐 | 25克 |
糖 | 10克 |
油/玉米油 大豆油/菜籽油都可以 | 2克 |
豆棍提前泡水5分钟 ,不要泡太久 ,容易散开,泡好开水上火蒸2分钟 晾凉备用
准备好榨油材料
锅内倒油烧热 下榨料 改小火慢炸
榨至焦黄 捞出 油烧至冒小烟
第一勺先浇芝麻 第二勺浇辣椒 浇上以后搅拌一下防止上层糊掉
成品辣椒油 放凉使用即可
倒入适量辣椒油翻拌均匀即可
冰箱冷藏一周 常温密封两天
很有食欲有没有