秋季润肺止咳的美食,银耳雪梨汤,软糯易出胶

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白露之后,就是入了秋。秋季是一个天气干燥,且日夜温差大的季节,容易感冒、咳嗽,容易有喉咙方面的不适,比如嗓子干、疼,经常感觉口渴等。

药补不如食补,在秋季照顾好自己和家人的身体,做一些有益的食物。

银耳雪梨汤,润肺降噪,补气血,提神醒脑,银耳中的微量元素磷,可以提高人体免疫力,秋季喝点银耳雪梨汤,滋补心神,安神助眠。

用料  

银耳 半朵
1个
冰糖 30克

秋季润肺止咳的美食,银耳雪梨汤,软糯易出胶的做法  

  1. 我在网上买秋新鲜现摘的银耳,快递到家不过还是刚摘下来的第二天。吃过新鲜的银耳之后,再也不会想吃干银耳了。

    新鲜银耳特别好煮,出胶好,口感特别糯。一次买的多吃不完,可以放在冷冻,能放上一两个月的。

    秋季润肺止咳的美食,银耳雪梨汤,软糯易出胶的做法 步骤1
  2. 我用了半朵新鲜银耳,去掉根部,撕碎,温水泡10分钟。如果是干银耳,要泡几小时。

    秋季润肺止咳的美食,银耳雪梨汤,软糯易出胶的做法 步骤2
  3. 泡好的银耳放入砂锅,倒入适量水,大火烧开。然后加上切好的梨肉。

    再煮开,转小火慢煲30分钟。如果觉得不浓稠,还可以继续煲会。可以把锅盖留条缝,小心扑锅。

    可以准备一小把枸杞,冷水稍微泡一下。

    出锅前5分钟,倒入冰糖、枸杞。

    秋季润肺止咳的美食,银耳雪梨汤,软糯易出胶的做法 步骤3
  4. 撇去浮沫。

    下午盛上一碗软糯的银耳雪梨羹,吃点水果,一解秋日肺燥。

    秋季润肺止咳的美食,银耳雪梨汤,软糯易出胶的做法 步骤4

小贴士

干银耳我煮过很多次,虽然也出胶,但是和鲜银耳比,口感上差了不是一点点。

没试过鲜银耳的一定要试试看,你再也不要担心银耳煮不出胶,而且一小时以内就能煮好。

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该菜谱发布于 2020-09-24 17:31:12
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