鸡翅 | 6个 |
鸡爪 | 8只 |
豆干 | 3块 |
鸡蛋 | 2个 |
葱 | 3根 |
姜 | 5片 |
鸡胗 | 10个 |
料酒 | 1勺 |
啤酒 | 1瓶 |
黄豆酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 少许 |
香叶 | 2片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 2个 |
花椒 | 少许 |
干辣椒 | 适量 |
冰糖 | 10粒 |
鸡翅,鸡脚,鸡胗冷水下锅
放料酒焯水
捞出备用
把焯好水的鸡翅鸡爪倒入锅中
豆干
鸡蛋,还可以放入海带,莲藕,想吃什么放什么
再放葱姜
香叶二片,桂皮一块,花椒适量,八角二个,冰糖十粒,干辣椒适量
少许盐,生抽,老抽,黄豆酱
一罐啤酒
扣盖煮30分钟
好吃的卤味就完成啦😄