虾洗干净处理虾线，腌制：一点胡椒粉，一大勺料酒，一点盐（两克盐勺的三分之一）
倒油
放虾，变色后翻面
翻面三次（一面炸两次）
炸成这样，盛出来
调料汁：葱蒜，一大勺白糖，一大坨番茄酱，醋（稍多一点）。炒匀尝一下味道，先酸后甜，然后再加一点醋（醋会飞），继续炒一炒
放虾，酱汁覆盖虾
👌🏻
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小当家天津分家
