1⃣️、黄豆提前浸泡发,一般要浸泡2个小时左右,泡好后沥水备用
2⃣️、猪蹄去除多余的毛,斩块,冷水下锅煮到沸
腾,把血沬都煮出来,煮好后用水沖洗几次,沥水备用
3⃣️、锅内放入适量油,倒入冰糖,用小火把冰糖炒
4⃣️、倒入猪蹄不断的翻炒,直到猪蹄到上色
5⃣️、放入姜片,大葱,香叶和桂皮,倒入适量水,
水量要没过猪蹄
6⃣️、倒入生抽和老抽翻炒均匀,倒入料酒,大火煮
开后小火焖煮30分钟
7⃣️、倒入泡发好的黄豆翻炒均匀,再盖上盖子焖煮
30分钟,煮到收汁即可
想喷喷的就做好了 一点都不油腻哦