新疆辣皮子香辣酱
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人做过这道菜
梅哲味道
从新疆的邻居那里买来了她家乡的辣皮子（干辣椒🌶️），按照她介绍的方法做了这款辣皮子酱。好食材真的不用深加工，简单的制作就是美味。拌面条、拌饭、夹在馒头或者烙饼里都可以，或者炒菜时加一勺。辣皮子其实不是特别辣但是很香，久违的来自大自然的香气……
用料
新疆辣皮子香辣酱的做法
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从天山边飞来的辣皮子打开就冒出一股浓浓的的香气。很干净，用清水简单的冲洗后泡上就可以。
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大概六个小时后的样子，吸水充分，洗干净后可以开始做啦！
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切成比较宽的条状
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葱姜蒜打成碎
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热锅热油放入花椒大料煸香
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把花椒和大料全部盛出
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锅中放入葱姜蒜末炒香
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放入辣皮子后不停翻炒，放入白醋，这个时间需要的比较长，要八分钟左右。为防糊底要不断翻炒。
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加入盐、糖和蜂蜜。量可以根据自己口味不同加入。
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最后放入芝麻
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炒好后装在瓶子里保存。好吃😋的停不下来，想减肥的一定不要做哦！
