不加水也可做成好吃的毛刀鱼
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人做过这道菜
周周的小厨娘
在超市无意间看到的毛刀鱼（我不知道小伙伴那边都是叫什么？以前在综合菜场专门卖咸货的地方，经常看到。已经好久不逛综菜场，就一直没看到过。）男友想吃那就买回家做吧！
用料
不加水也可做成好吃的毛刀鱼的做法
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买回来的毛刀鱼用水泡一下，好清理。
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将青、红辣椒、生姜切丝，大蒜切片。
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毛刀鱼洗净沥水倒出。
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锅中加入生姜爆香。
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倒入毛刀鱼煎一小会(小火煎，大约两分钟左右，用油煎可以防止后面爆炒的时候碎掉。），煎至两面金黄，加入辣椒爆炒。
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将辣椒与毛刀鱼充分翻匀。
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加入适量的生抽（家中没有生抽的小伙伴，加入老抽也可以）、醋、料酒（料酒要稍微多一点，毛刀鱼腥味很重）。
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翻炒两分钟，加入一小勺食盐。
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出锅，开吃。
小贴士
口味重的小伙伴适量加些辣椒。
毛刀鱼的腥味有点重，小伙伴可以多放一些料酒，去腥哦！
毛刀鱼的腥味有点重，小伙伴可以多放一些料酒，去腥哦！
