家里摘的扁豆掐头去尾，洗净、沥水。
超市买的肉，切丝（肥肉是为了炼油，炒菜会香一点）。
锅中倒油，放入肥肉，待肥肉油都出来后加入瘦肉大火翻炒。
待瘦肉表面变色，加入生抽、料酒。
加入之前弄好的扁豆翻炒。
大火翻炒，两分钟左右。
扁豆表面变色，加入小半碗清水，盖上锅盖焖三分钟。打开锅盖，让其自动收汁。
收完汁啦！出锅
上传你做的家常扁豆肉丝
周周的小厨娘
