地瓜球(闽南炸枣)

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从小吃到大的闽南炸枣,制作简单,美味不用等。

用料  

红薯2
糯米粉300
糖30

地瓜球(闽南炸枣)的做法  

  1. 地瓜蒸熟去皮,用勺子捣碎,加入糯米粉跟白糖,揉成团。图中地瓜跟糯米粉的比例是3:2,喜欢Q一点就多加糯米粉,不喜欢的就少放点,但是要能揉成团,不易散开。由于红薯本身就甜,白糖可以按个人喜好适量添加。

    地瓜球(闽南炸枣)的做法 步骤1
  2. 锅里放入植物油,多放一些,至少要能没过地瓜球。烧至七八分热,转中小火,把地瓜团按喜好揉成球状,放入锅中,炸至浮起,表面金黄,即可捞出。刚炸出的地瓜球外酥里Q,特别好吃。

    地瓜球(闽南炸枣)的做法 步骤2

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该菜谱发布于 2020-09-25 17:25:19
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