红糖芝麻桂花糕

准备好全部食材，清甜柔软的桂花糕向你招招手！

红糖粉和白芝麻抓匀，市售红糖粉有可能起坨，抓一抓搓一搓。

取一个无油无水干净的大盆！把粘米粉、糯米粉、细砂糖混合搅拌均匀。

清水少量多次加入盆里，加一次水搅拌一次。不要哐哐一下子倒进去，最后要保证盆里的粉类都形成粗颗粒状，没有零散的粉末。

加了水之后会变成粗颗粒状，摸起来感觉有点湿润实际上又是固体。

用手抓一把可以顺利成团（时刻准备c位出道）。

随手一搓又变成散粉状，这就OK了！

取一个粗孔筛子过筛。

纱布浸湿，挤干水分铺在模具里，拉拉扯扯铺整齐顺滑一点。

倒入一半的米粉，用勺子轻轻抹平整，切记切记不能用力呀！这个就是蓬松的粉。

倒入红糖芝麻，用勺子轻轻抹平整。

最后倒入剩下的粉类，抹平整即可！

表面撒少许干桂花增添香气～特别心水美的燃卡™料理炉 S5Turbo这个专门的蒸盘，自带小气孔，蒸东西的时候烤盘不会积水，食物也不会因为浸泡在水里口感软烂。

这一步很重要！那就是找一把锋利的水果刀先切，没错，你真的没看错！先切再蒸！蒸好了黏糊糊不好切。

将蒸盘放入美的燃卡™料理炉 S5Turbo，家里有保鲜膜直接覆盖保鲜膜，扎几个小孔，防止水蒸气滴落。

启动美的燃卡™料理炉 S5Turbo，选择“原味纯蒸”模式，设置100度，蒸30分钟。

在这里要安利下，美的燃卡™料理炉 S5Turbo可以下载美的美居app，直接手机联网操作，特别方便。还内置海量美味食谱，一起遨游在美食的海洋里吧！

蒸好的桂花糕，刀抹少许油，顺着之前的切口再切一遍，就可以很方便拿取。表面淋少许糖桂花，再点缀一粒枸杞做装饰。

秋天是金桂飘香的季节，也是传统的中秋佳节，不妨自己蒸一盘团团圆圆的桂花糕，与亲朋好友一同赏月一同分享美食。泡一壶茶，食一块桂花糕，清甜柔软，馥郁的红糖芝麻香，缭绕着桂花的清香。