酸汤花甲
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人做过这道菜
叶子15329005771
这个酸汤是贵州的特色，不但可以煮火锅，用来炒花甲，味道也不错。直接买现成的也可以，我们这个是朋友家做的味道不错。
用料
酸汤花甲的做法
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准备好蒜末，姜末儿，小米椒。
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买回的花甲加上生菜油，盐，泡一下午。然后烧一锅水，水开下锅，所有花甲都张开嘴了就可以捞起来，冷水过凉，清洗两遍。
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起锅烧油，放入蒜末，姜末和小米椒爆香。
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加入做好的酸汤，再加两碗水。
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放入焯好水的花甲，翻炒均匀。加点蚝油，酱油。
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撒上葱花
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出锅装盘。
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酸酸辣辣挺好吃
