秋梨膏

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用料  

12斤
罗汉果 2.5个
川贝 10克
红枣 100克
甘草 50克
桔梗 50克
白茯苓 50克
麦冬 50克
生姜 50克

秋梨膏的做法  

  1. 梨子切碎

    秋梨膏的做法 步骤1
  2. 破壁机榨汁

    秋梨膏的做法 步骤2
  3. 棉布滤出梨汁

    秋梨膏的做法 步骤3
  4. 备齐原料。

    秋梨膏的做法 步骤4
  5. 梨汁中火熬制到,剩下的是原来的梨汁的三分之一,加入洗好的药材。
    川贝粉此步骤不加,熬制剩五分之一滤出药材。

    秋梨膏的做法 步骤5
  6. 熬制剩五分之一,加蜂蜜100克。冒大泡,调小火,不停搅拌。

    秋梨膏的做法 步骤6
  7. 筛入10克川贝粉,过筛是为了防止结块。

    秋梨膏的做法 步骤7
  8. 完成,放入冰箱冷藏,加蜂蜜相比加冰糖来说,少了焦苦味,此方子不需要熬制至挂旗,因为没有胶质,没有糖。

    秋梨膏的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-09-25 19:26:05
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