家常菜之🥤可乐鸡翅，甜而不腻、糯而不柴
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小贝手作
老话说，快乐翻倍，鸡翅一对！可乐鸡翅你做对了吗？要想鸡翅甜而不腻、糯而不柴，很多人第一步就弄错了！！！
本菜谱教你怎么做真正好吃的可乐鸡翅～
本菜谱教你怎么做真正好吃的可乐鸡翅～
用料
| 鸡翅中 | 10个（约500克） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 冰糖 | 2块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 2个 |
| 可乐 | 1瓶（听装） |
| 柠檬汁 | 少许 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
| 盐（可不加） | 少许 |
家常菜之🥤可乐鸡翅，甜而不腻、糯而不柴的做法
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准备10个鸡翅，大概是500g，一瓶听装可口可乐
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鸡翅不能打花刀，否则肉质很柴，每个鸡翅用牙签扎九个孔，焯水时必须凉水入锅，热水下锅会导致血水出不来
加入去腥三件套：3片生姜、一把葱、1勺料酒，大火煮开
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水开后煮3分钟，捞出鸡翅
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用凉水把鸡翅上的浮沫冲洗干净，沥干水分
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要想鸡翅不粘锅，必须热火凉油（把锅烧热再倒油），放2片姜，再下鸡翅小火慢煎，刚开始不要动它以免掉皮，煎两分钟后再翻面，把鸡翅的外皮煎成煎黄色，记得两面都要煎到哦
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鸡皮煎黄后加红酱油1勺，生抽2勺，冰糖2颗，香叶2片，八角2颗，翻炒几下，倒入300ml可乐（全程小火）
推荐用可口可乐，也可以用百事可乐，不喜欢甜这一步可以加零度，盖上盖子慢慢煮
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煮至汤汁浓稠，转大火收干汤汁（汤汁不要收的太干哦）
要想吃起来不腻，出锅前挤点柠檬汁！喜欢咸口味这时候加少许盐，我是推荐不加的，因为有生抽酱油本身的咸味我觉得是足够了
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出锅后撒少许熟白芝麻，可以把除鸡翅以外的所有配料都挑出来扔掉
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看看肉质，非常嫩，完美😍
小贴士
选鸡翅要选色泽红润的，不要选色泽洁白的，有一种冻品色泽洁白的鸡翅不要买，那是泡过碱水的，不但煎的时候会粘锅，而且吃起来没营养！
你的家人要是因为这道菜夸你是大厨，记得来留言告诉我哟…
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