五仁火腿月饼
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人做过这道菜
A_Shop私人烘焙
不知道为什么五仁馅儿那么不招待见
我身边倒是有人很喜欢呢
这个五仁馅不是自己做的
买现成的五仁馅 自己加入金华火腿
简单又好吃
皮的做法参考了“我叫曦仔”的云腿月饼
关于五仁火腿馅 其实 也有现成的 但是我试过两三种 最后 还是决定用广酒的五仁馅自己加火腿 我是一个特别懒的人 月饼馅儿除了奶黄的 其它都买现成的 不是万不得已 我真的不会自己做馅儿的😂😂😂
我身边倒是有人很喜欢呢
这个五仁馅不是自己做的
买现成的五仁馅 自己加入金华火腿
简单又好吃
皮的做法参考了“我叫曦仔”的云腿月饼
关于五仁火腿馅 其实 也有现成的 但是我试过两三种 最后 还是决定用广酒的五仁馅自己加火腿 我是一个特别懒的人 月饼馅儿除了奶黄的 其它都买现成的 不是万不得已 我真的不会自己做馅儿的😂😂😂
用料
五仁火腿月饼的做法
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水 蜂蜜 细砂糖混合均匀 让砂糖融化 加入1/4的面粉和软化好的黄油 混合均匀后 再加入剩余的面粉 揉成面团
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混合好的面团 放入保鲜袋 在冰箱内醒发一小时 可以提前一天制作冷藏过夜 也可以冷冻保存
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金华火腿我买的是50克一包的切片火腿 8包火腿在开水内煮两三分钟 捞出
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煮水后的火腿片处理成丝 我是用剪子剪的
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再处理成小丁 8包火腿处理好以后差不多是280g 加入五仁馅 一共得到1000g馅料就行
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皮馅各25克 包起来
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点上小红点 或者其它你喜欢的图案
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烤箱预热150度 烤30-40分钟 看上色情况
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出炉晾凉 包装起来 要放脱氧剂哦 保质期两周
