奶香咖喱饭

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让咖喱更香浓,不外加任何的盐和糖,健康美味营养均衡,重点是真的好吃,法式浓汤的口感,配上一杯清淡的茶,吃起来总是还想再来一碗

用料  

胡萝卜 1根
薯条/土豆 150g或1个土豆
青椒 1根
青豆 适量
玉米粒 适量
小号洋葱 1个
全脂奶粉 24克
咖喱块 2块
鸡肉块 适量

奶香咖喱饭的做法  

  1. 把食材切丁,把鸡肉块用料酒、黑胡椒、生抽腌10分钟,青豆和玉米进微波炉高火70,3分钟

  2. 热锅凉油先下胡萝卜、洋葱、青椒丁、土豆丁翻炒至变软

  3. 再将加热过的玉米青豆连水一起倒入锅中,放入咖喱块、腌过的鸡肉块,中火煮至浓稠

    奶香咖喱饭的做法 步骤3
  4. 再接适量的一小碗水240g,倒入全脂奶粉24g,搅拌均匀后倒入锅中,这步是奶香的重要环节,也是让咖喱汤汁香味浓郁的关键

  5. 加入煮好的米饭,我加的是红豆糙米饭,米饭香气扑鼻,将咖喱汤汁和菜丁都均匀的淋到米饭上,开小火煮至汤汁变得浓稠,大约5分钟,浓稠度自己把握,关火焖一下下即可出锅。

    奶香咖喱饭的做法 步骤5

小贴士

咖喱与米饭浸泡时间越久,香味越浓,但是不会遮住米饭和菜丁本身的风味。
我用的是自己烤的鸡肉饼,本身就是熟的,用起来很方便
图省事,方便快捷,用的薯条切丁,味道好极了
 

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该菜谱发布于 2020-09-25 23:40:33
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