豆沙钳花包

所有的材料。

我们这个既然叫豆沙钳花包那我们就要用豆沙，当然朋友们喜欢其他的都可以用，比如莲蓉，枣泥等。

豆沙都提前搓好，一个在15克左右。

这次用我新买的博世多功能厨师机，就不手揉了，这款比较小巧，不占用太多的地方，容量也不算小。

首先将面粉倒入搅拌碗中。

加入酵母。

加入泡打粉和白糖，泡打粉不喜欢的朋友可以不加的哦。
猪油不是现在加的。

放下摇臂。

盖上防溅盖，安全性还是很高的。

启动机器，一开始不要用高速的，我们先开到1.

加入水，这个水和手动揉面是一个道理，不要一次加入，而是需要分批加入。

分三次加入水。

水全加完后，我们可以加入我们准备好的猪油，大家可以试试做包子馒头都加入点猪油，效果杠杠好。

现在就看厨师机了，揉成比较光滑的面团。

现在我们就要靠手了，毕竟需要成型啊。

揉成团状。

准备搓条了，不过搓条的时候不能撒面粉哦，撒了面粉面团容易打滑。

搓条手不能太重，要用轻柔的劲。

搓好的条，撒上一层粉。

下挤子，朋友们也可以切的哦。下成6-7个，也不要太多。

拿一个挤子，用手的大鱼际处压下面挤子。

压扁

千万不要太大哦。

放入豆沙

用手指压一下。

大拇指像下压，另一个手用虎口来收。

收紧。

一定要收紧哦。

用手将生胚搓下，注意看手，用下部来搓。

拿起我们的夹子，一条条的夹出花纹。

纹路尽量夹的细一点。

放在蒸笼里发酵，发酵时间是根据室温来的。

我做的时候上海气温是26℃，我发酵了30分钟左右，大家可以参考下。
水烧开，放上蒸笼，蒸10分钟。

好看又好吃的豆沙钳花包就做好咯~~~对这款博世达人系列厨师机感兴趣的朋友可以点击以下链接了解
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