咖啡酸奶

Name: 咖啡酸奶
Ingredients: 1:1.3咖啡：牛奶; 希腊款发酵菌粉

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最近一直在用牛奶冷萃咖啡，突发奇想试试用冷萃的拿铁来做酸奶，翻了下厨房里的方子没有用菌种做的，那就让我来试试吧～顺便给自己留个记录📝

用料

咖啡：牛奶	1:1.3
希腊款发酵菌粉

牛奶用的是鲜奶，比常温奶奶味更浓、口感更好，萃取时间大概38个小时左右，这个时间这个比例直接喝的话咖啡味还是挺浓的，但是制成酸奶后不知道是不是质地变醇厚的关系咖啡味比较淡，下一次泡的时间再久些看看

咖啡

随便看看

该菜谱发布于 2020-09-26 10:09:25

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