所有用的餐具都热水烫过,开水一定要等凉了才可以用
煮饭吃剩的米饭放凉
酒曲加进米饭搅拌均匀
凉开水分3次加进米饭里(每次搅拌均匀后才加)
搅拌好的米饭放进模具中
把搅拌好的米装入干净的容器,用手背压紧,中间用手指戳一个小洞,便于观察出酒情况
密封好放在30—38度左右的环境中发酵,等到30—60小时,有酒香味即可使用
可以开吃啦
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