牛腱子3斤，冷水浸泡3h，酱油260g浸泡一夜，连酱油一起倒入锅中，加冷水煮沸，（水没过肉一些），去浮沫，加花椒，桂皮，八角，草果，香叶，可加陈皮，山楂，干辣椒。甜面酱160g，洋葱60g生姜42g，豆腐乳25g小火似开未卡的炖，用筷子插进去有一些阻力的时候关火，放凉，入冰箱放一夜再吃
上传你做的小高姐酱牛肉
而慢
