bird的家常菜——小炒黄牛肉
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这是林大厨的菜谱
用料
bird的家常菜——小炒黄牛肉的做法
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黄牛肉切薄片
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蒜苗切段，小米辣切粒，姜蒜切薄片，我忘记买葱了😂
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苦瓜切丁，然后榨汁，过滤
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过滤好的苦瓜汁加入糖，鸡精，辣鲜露，黑胡椒，耗油，拌匀，再倒入牛肉，拌匀，抓出胶质，再加入淀粉，色拉油，拌匀，锁住胶质
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热锅，猪油，下牛肉翻炒，断生盛出
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锅中加少许豆瓣酱，葱姜蒜，爆香，加入牛肉小米辣，蒜苗叶子，爆炒
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出锅装盘。味道还不错，毕竟是大厨的菜谱
