溏心鸡蛋

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用料  

鸡蛋冰箱取出直接用,不需回温

溏心鸡蛋的做法  

  1. 准备冰块,不需锅盖

  2. 鸡蛋冷水下锅,水没过鸡蛋就好,加盐,中大火,尽量令水迅速沸腾,水沸腾后煮三分钟,关火,过凉水,入冰水

  3. 酱油汁:酱油1+醋1+糖适量+水3

 
该菜谱发布于 2020-09-26 14:54:21
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