我最爱的茄几肉沫🍆

1、茄子削皮切成条状，烧锅水，待水开后把茄子🍆放入蒸5min。（一定不要蒸太久，炒的时候会化掉，蒸的目的只是为了让茄子吸饱水，不会吸那么多油了）

2、调碗汁儿：盐、糖、醋、生抽、老抽、淀粉水。

3、茄子蒸好之后，开始放入肉沫和蒜加盐开炒，然后放入茄子一起炒均匀（不用太怎么炒，因为茄子本来蒸熟了），再倒入碗汁儿，即可出锅啦～～

4、撒上灵魂葱花(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

找到我之前做的图图啦，哈哈添上（虽然没上图那么专业，不过整体感觉还可以，都是喜欢的菜菜的说）

这个图看起来有点怪怪的，不过凡事有汤的，方便面🍜万物皆可搭⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄