黄金烤鸡排

鸡胸肉片成薄片、我今天基本上是每个片成了三片。片下来的鸡胸肉用刀片轻轻剁一剁、这样可以再烤完后不会太干。用盐、黑胡椒、料酒、辣椒粉腌制过夜。

准备淀粉、鸡蛋液、面包糠、按照图上的顺序、先沾淀粉、拍去多余淀粉；第二步浸入蛋液、确保每一面都能浸入；最后将浸满蛋液的鸡排沾满面包糠

烤盘铺好锡纸、上面刷上一层油、不是说烤就不需要油的哦、如果完全没有油的话、真心是烤的发干、没有办法吃。铺上鸡排后、可以在鸡排表面也淋上少许油。

烤箱220度、中层，烤8分钟左右翻面、如果看着干再刷点油，完全没有油的真心没有办法吃。继续中层220度烤5分钟。最后搬到上层、调整到250度、正面反面各烤4-5分钟上色

切块装盘、挤上色拉讲和番茄酱

外脆里嫩

解解馋😋