广东粥（菜干咸骨粥）自制咸骨

自晒菜干，其他煲汤的材料也有，需要购买可加微信。

菜干先不用清洗，直接用水泡开。不要晚上泡到第二天，菜干会泡到没味道。大约泡2小时就可以了。

自制咸骨，我喜欢用扇骨因为带走软骨很好吃，也可以用脊骨。先洗干净，泡出血水，沥干。然后把骨头粘满盐，可以多点，腌制一晚。

第二天拿出来用水冲洗一下就可以，沥干水分。烤箱热风预热，200度烤25分钟。

小半杯的大米洗干净，用水泡一阵，滴一点油。

菜干泡好，冲洗干净，把菜头切掉不要，然后把菜干切段。

菜干咸猪骨一起放入锅内，大火煲开撇去浮沫，转中小火煲至粘稠。